暑い夏は疲労がたまりますよね~。食事で疲れをとって元気いっぱい♡

暑い日が続きますね~

皆様、体調の方はいかがですか??

なんだか疲れが抜けない感じ・・・・。暑さだけではなくて年のせいもあるのかしら 

こんな時は疲労回復メニューで元気とりもどすぞ  

 

<鳥胸肉の南蛮漬け>

①鶏胸肉(300g)を1~2㌢くらいの厚さに切り
フォークでグサグサと刺す

②酒と醤油大さじ1、生姜少々を混ぜた漬タレに
①をつけ、冷蔵庫に入れ下味をつける

③下味をつけた胸肉に片栗粉をまぶし、ごま油で
揚げ焼きする

★南蛮だれの作り方★

①玉ねぎ1個を薄くスライスし、水にさらす
人参1/2本は千切りにしておく

②醤油、酒、出汁、酢 各大さじ3
砂糖、みりん 各大さじ2
をすべて合わせ、鍋で一煮立ちさせておく

③水気をしっかりきった玉ねぎ、人参を②につけておく

  焼き色のついた鶏胸肉を食べやすく切り、その上に南蛮だれをかけて~~

召し上がれ~~~っ

豆知識

①鶏胸肉にはイミダペプチドが豊富

※イミダペプチドとは・・・疲労回復に働く抗疲労物質。

脳にも届くので体と頭の両方に効くというすぐれもの

そして筋肉の修復材料になるたんぱく質も鶏肉に含まれてます

②お酢は疲労により蓄積した乳酸を燃焼してくれま~す。


 

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